Manipulação

Muitas das máquinas que utilizamos e as suas peças estão em contacto directo com os alimentos. Vedações, juntas, alinhadores, pás de mistura e outros produzem o maior risco de contaminação do produto alimentar. Se forem detectáveis, este risco é reduzido.

Portanto, o equipamento de armazenamento, manuseamento e mistura deve não só ser aprovado para o contacto com alimentos, mas também ser detectável por metal e raios X.